体育教研部开展2025年春季学期第三次集体备课

首先，张晓圆以中国人群超重或肥胖的严峻形势引入，根据相关数据显示，中国成年人超重肥胖率高达50.7%，青少年为19%，儿童为10.4%。结合《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，她指出，科学体重管理不仅是个人健康需求，更是全民健康行动的关键。现场，张晓圆以日常饮食为例，生动剖析高热量、高糖分食物的健康隐患，引发教师们的热烈讨论。

围绕体重管理核心原则，张晓圆提出“能量负平衡”概念，即“能量消耗大于能量摄入”。盲目节食易导致代谢下降，合理控制总能量才是可持续的减重策略。现场，张晓圆详细解析了限能量膳食（CRD）、高蛋白饮食等实用方案，通过简易公式“目标能量=理想体重×系数−500大卡”，指导教师们如何定制个性化饮食计划。

“食物多样性是平衡膳食的基础”——张晓圆展示了《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》。她强调，每日应摄入12种以上食物，每周达25种以上，其中蔬菜每日300g、水果200~350g、谷薯类200~300g。并对比高低能量密度食物，指导选择低热量、高营养的食材。例如，糙米饭（GI 56）比白米饭（GI 84）更利于血糖稳定，减少饥饿感。现场老师们还通过食品标签解读，学习识别了“隐形糖”与高盐高油陷阱。

最后，张晓圆表示，“运动是能量消耗的重要途径，更是维持代谢健康的关键”。她引用CALERIE研究数据指出，减重后期每减1kg需消耗近7000kcal热量，需通过运动增强脂肪代谢。她建议成年人每日进行30分钟中高强度运动，并减少久坐，每小时活动5分钟。例如慢跑30分钟约消耗300kcal，相当于一碗米饭的热量。教师们结合《中国居民膳食指南》中“少盐少油”建议，探讨如何将饮食控制与运动计划融入课堂教学。

活动尾声，教师们展开讨论，探讨如何通过“运动计划设计”“健康食谱设计”等课堂活动，引导学生关注日常饮食的科学搭配。今后，体育教研部将持续推进“体能提升：运动与膳食”课程的建设与完善，覆盖理论教学和实践指导，帮助更多学生掌握科学饮食方法，养成健康生活习惯。